Eau
L'eau est un nutriment tout aussi essentiel que les vitamines et les minéraux. L'eau aide à conserver la température du corps, transporte les nutriments jusqu'aux cellules, et contribue à évacuer les déchets.
Epinard
Très bonne source de bêta-carotène, vitamine K, d'acide folique et de potassium. Source de vitamines C et B6 et de riboflavine.
Figue
Riche en potassium, en calcium et en fer, haute teneur en fibre.
Fraise
Excellente source de vitamine C, contient de l'acide folique et du potassium, riche en fibres, fournit des bioflavonoïdes anticancérigènes.
Framboise
Excellente source de vitamine C, renferme du fer, acide folique et potassium, fournit des bioflavonoïdes anticancérigènes.
Fromage
Excellent apport de protéines et de calcium, bon apport de vitamine B12.
Huile d'olive
Contient des antioxydants ainsi que de la vitamine E, qui réduisent le mauvais cholestérol et augmentent le bon. Fournit des acides gras essentiels nécessaires à la production des hormones.
Kiwi
Excellente source de vitamine C, bonne source de potassium et de fibres.
Lait et Produits laitiers
Excellentes sources de calcium, bonne source de vitamines A, B12 et D, de riboflavine, phosphore, zinc et magnésium, riches en protéines.
Laitue
Certaines sont riches en bêta-carotène, acide folique, vitamine C, calcim et potassium.
Légumineuses (lentille, pois chiche, soya, haricot, arachide)
Renferme plus de protéines que tout autre aliment d'origine végétale, bonne sources d'amidon, de vitamines B, de fer, de potassium, de zinc et d'autres sels minéraux essentiels, riches en fibres solubles. Parce qu'elles ont une forte teneur en glucides complexes, les légumineuses sont essentielles au maintien d'une bonne santé. Elles sont également la meilleure source de protéines végétales.
Lin (graines et huile)
Bonne source de fibres et d'acide alphalinolénique, renferme des lignanes.